タバコを吸わない.お酒を飲まない.健康的な体重を維持することが.がんにならないための鍵であることは.誰もが知っています。 しかし.さらにがんを予防するためには.他に何ができるでしょうか？ ズバリ.「健康的な食事」です。 遺伝や環境などの要因は.場合によっては避けることができず.がんの発生に重要な役割を果たしますが.良い食習慣は.がんが発生する可能性を低減させることができます。 食事パターンがいくつかのがんのリスクと強く関連していること.低脂肪食.高繊維食.新鮮な果物や野菜.ミックスグレインが豊富な食事が多くのがんの発症リスクの低減と関連していることが研究により明らかになっています。 注意すべきポイントはいくつかあります：毎日赤身の肉を食べ過ぎない。 高脂肪の食品を制限する。 塩分の多いスナック菓子を避ける。 喫煙と飲酒を控える。 焦げた食品は食べないようにする。 太りすぎに注意する。 1日1時間.早足で歩く（または同等の運動をする）。 毎日.さまざまな種類の新鮮な果物や野菜を食べる。 植物性食品には.食物繊維.抗酸化物質.抗がん物質が豊富に含まれており.がんの発症を予防するのに有効です。 良い食事は.特定のがんの家族歴がある人の克服にも役立ちます。 食習慣の改善はがん予防と関連していますが.いったんがんが発生すると.どの食事療法ががんを治すことができるかを示す証拠はありません。 しかし.適切な食事療法は.がんによる体調不良や栄養不良のさまざまな症状の改善に効果的です。