紫色のアシュワガンダには毒はない。
紫灰アシュワガンダはアシュワガンダ、アシュワガンダ・ジャバニカ、白キヌア、塩キャベツなどとも呼ばれ、場所によって呼び名が異なり、一年草に属し、主に野原、草地、道端、住居の近くに生え、中国全土に普通に分布している。 毒性はなく、安心して食べることができる。
アシュワガンダの苗や若い茎葉は食べることができ、美味しく、柔らかく、栄養価が高い。 炭水化物、タンパク質、繊維質、ビタミン、ミネラルなどを一定量含み、適度な摂取は人体にエネルギーを供給し、食物繊維は腸の蠕動運動を促進し、腸の健康を助長する。
灰菜は無毒であるが、光感受性物質が豊富であり、灰菜を食べるには日焼け防止に注意を払う必要があり、そうでなければ日光にさらされ、日光皮膚炎、発疹、かゆみ、さらには組織の浮腫などの症状につながる可能性がある。
アシュワガンダを食べることは、バランスのとれた栄養を達成するために、肉、主食などと一致させる必要があり、適度に食べる。