メニエール症候群（メニエール病）は、チラミン、カフェイン、テオブロミンを含むダークチョコレートの成分によるものである。 ダークチョコレートは一般的に、メニエール病の発作時には勧められない。
メニエール病の病的変化は主に内耳水腫である。 病気が静止しているときは、特別な症状はない。 発作時には、めまい、変動性難聴、耳鳴り、耳閉感が突然起こる。 発作時には減塩食が勧められ、カフェイン飲料、タバコ、アルコールは避けるべきである。
ダークチョコレートに含まれるチラミンは、体内で血管を収縮させるホルモンを分泌させ、頭痛の引き金になったり、メニエール病のめまいを悪化させたりする。 また、ダークチョコレートにはコーヒーや濃いお茶と同じカフェインとテオブロミンが含まれており、体を刺激して睡眠障害を引き起こすことがある。
メニエール病に罹患した場合、カフェイン、アルコール、タバコ、刺激物の摂取を避け、塩分控えめで軽い食事をとることが必要であるが、メニエール病の発作はダークチョコレートを食べることを推奨していない。