牛乳を飲むタイミングは.果物や野菜と一緒に摂るのを避け.食間がベストです。 牛乳のタンパク質含有量は3.0％前後と比較的一定で.伝統的に乳タンパク質にはカゼインとホエイプロテインの2種類があります。 牛乳に含まれるタンパク質の80％を占めるカゼインと.約20％を占めるホエイプロテインです。 カゼインにはリン酸基が多く含まれており.カルシウムの吸収・利用を可能にしています。 野菜や果物に含まれるフィチン酸やシュウ酸.食物繊維の中にはカルシウムの吸収を妨げるものがあるので.食間に飲む牛乳を選びましょう。