秋は収穫の季節であり.様々な果物や野菜は.この時点で熟した.自然条件熟した果汁.豊富な栄養素を積み重ね.それらのアンチシーズンの果物や野菜よりも健康的で.よりおいしいです。 栄養を補うだけでなく.いくつかの病気の予防治療も食べる。 ハチミツ 秋には新鮮なハチミツが大量に出回り.蜜の種類も豊富だ。 秋の乾燥した気候では.新鮮な蜂蜜は良い保湿剤となる。 蜂蜜は特に栄養価が高く.主成分はグルコースとフルクトースで.その含有量はどちらも70％に達するが.アミノ酸.ビタミンA.ビタミンC.ビタミンD.鉄分.カルシウムなども含まれている。 さらに.蜂蜜は一種のほとんどの酵素を含む食品であり.効果的に体の消化.吸収を助けることができる。 新鮮なナツメ 秋の新鮮なナツメは完熟しており.甘みも最高である。 新鮮なナツメは鉄分が豊富で.顔色をバラ色にし.ビタミンCの含有量も非常に多く.リンゴの70倍.オレンジの16倍.キウイの8倍もある。 新鮮なデーツに含まれるビタミンCは.フリーラジカルや老化に対する最強の武器であり.メラニンを回復させ.メラニンの生成を抑制し.シミや色素沈着を薄くし.肌の色調も改善する。 トマト 秋のトマトは熟度が最も高く.リコピンも最も豊富で.基本的に熟成剤を加える必要がない。 また.秋は日焼けしやすい季節だが.リコピンは抗酸化物質であり.紫外線によって発生するフリーラジカルを消去する。 リコピンは日焼け止めのように肌に塗る必要はなく.体内で働くので.太陽の下だけでなく.どこに行っても体を守ってくれる。 リコピンは脂溶性ビタミンなので.油を加えて炒めたり.トマトスープなどを作ると.より親脂肪になり.吸収率が高まる。 ホウレンソウ 秋のホウレンソウは太陽の光をたくさん浴び.ルテインやクロロフィルなどの栄養素が豊富に含まれている。 そのため.秋のほうれん草は緑色が濃く.肉厚に見えるのだ。 秋は乾燥肌だけでなく.目の疲れや老化も気になる季節。 ほうれん草にはビタミンB2とβ-カロテンが豊富に含まれている。 ビタミンB2が足りていると.目に充血が起こりにくくなり.体内でビタミンAに変換されるβ-カロテンは.パソコン使用後のドライアイなどの「ドライアイ病」を予防してくれます。 蓮根 秋は蓮根が収穫される時期であり.蓮根が最も美味しく栄養価の高い時期でもある。 新鮮なレンコンには炭水化物が多く含まれ.タンパク質や各種ビタミン.ミネラルも豊富です。 生のレンコンは冷たい性質で.熱を取り除き.煩悩を取り除く効果があり.特に血熱によるニキビがある人に適している。 調理すると.性質は涼から温に変わり.胃を養い陰を養い.脾を強め.気を益し.血を養う作用があり.下痢を止める作用がある。 栄養補助食品としてもよく.特に脾胃の虚弱な人.気血両虚が肌の乾燥や赤ら顔に現れる人に適している。 蓮根の節と節の間の蓮根は.脾を強め.胃を開き.血を養い.出血を止める効果があり.気の色をよくする働きもある。