痛風が急性の発作でなければ、豚足ご飯を適度に食べることはできるが、食べ過ぎで症状が悪化しないように、それ以上食べることは勧められない。
痛風はプリン体代謝異常および（または）尿酸排泄異常によって引き起こされる異種の疾患群であり、臨床的には血清尿酸値の上昇、再発性急性関節炎、痛風結石および関節変形、尿酸腎結石、糸球体、尿細管、間質および血管性腎病変によって特徴づけられる。
痛風の病因はプリン体代謝障害と尿酸排泄障害であり、体内に過剰に蓄積するため、痛風患者はプリン体の摂取を厳しく制限する必要がある。 豚足米のプリン体含量は比較的低いので、痛風患者の非急性発作期には、適度に摂取することができるが、痛風の急性発作を引き起こさないように、過剰摂取は勧められない。
痛風患者は食事構成を調整し、スープ、キノコ類、動物の内臓、魚介類などの高プリン体食品の摂取を厳しく制限する必要がある。 さらに、飲酒をやめ、適切な運動に協力する必要がある。
痛風患者は適時に医師の治療を受け、医師の指示に従い、標準的な治療と無理のない食事療法を行うことをお勧めする。