甘草、小麦、なつめのお茶を淹れるには、まず用意した甘草、小麦、なつめを洗い、沸騰した湯に入れ、蓋をして10～15分煮出す。 煎じる方法では有効成分の析出に限界があり、薬効が得られないので、治療の必要がある場合は煎じる方法を用いるのがよい。 甘麦大棗湯は甘草、麦、棗を原料とする健康茶で、滋陰養心（心を養って精神を安定させること）、中庸和衝（脾胃を整えて痛みを和らげること）の作用がある。 淹れ方は、用意した甘草（約6～9g）、小麦（約20～30g）、ナツメ（約6～10個）を洗い、沸騰した湯に入れ、蓋をして10～15分煮出し、熱いうちに飲む。 甘い麦茶となつめ茶は、興奮状態（動揺して落ち込んでいる、悲しくて理由もなく泣きたくなる）、恍惚状態、睡眠障害などの人に適しているが、薬の代用として使用すべきではなく、医師の診断と治療の指導のもとで使用することを勧め、また、違和感があれば、速やかに積極的に医師の治療を受けるべきである。