舌の真ん中が赤いのは、真ん中の舌苔が剥がれて舌触りの色を呈しているためで、これは苔が剥がれることに属し、胃の気の不足、胃の陰の損傷、または気陰両虚（気と陰の両方が不足していること）が原因である。 正常な人の舌の表面は白い苔で薄く覆われており、舌苔が部分的に剥がれたときに、剥がれた部分がつるつるしている状態を「舌苔剥離（ぜったいはくり）」という。 舌の中央部は脾胃に相当し、中央部の発赤には、脾胃の強化に効果があるとされる漢方薬とともに、益胃湯や人参湯、麻黄湯など、気を益し、陰を養う（気と陰液を補う）薬を用います。 特効薬は医師の指導のもとで服用する。 舌が赤く違和感のある人は、自己判断で薬を服用するのではなく、できるだけ早く病院へ行き、中医学者の鑑別を受けてから、合理的に薬を使用すべきである。