高齢者の流動食の作り方

高齢者への輸液は、主に注射器で胃液を吸引し、輸液を注入し、胃管を洗浄する。
自力で食事ができず、嚥下が困難な人には、経鼻胃瘻チューブや経口腔胃瘻チューブを用いて栄養補給のために輸液を注入するのが一般的である。 輸液を注入する前に、ベッドの頭部を高くし、シリンジで胃液を引き戻し、胃管が胃の中に入っているか、スムーズに挿入されているかを観察し、少量の温湯を注入して胃管を潤滑にした後、ゆっくりと輸液を注入し、最後に少量の温湯を注入して胃管を洗浄する。
送液の際は、1回の送液量を200ml以内に管理し、温度は38~40℃に管理し、間隔は2時間以上あけることが望ましい。 給餌後は、空気が入って胃拡張や食物の逆流を起こさないように、胃管の先端を反射させる。
高齢者が食事の流れを止める必要がある場合は、医師の指導のもとで標準化し、有害な結果を避けるようにする。