牛肉は炎症がある時期には食べられない。 その主な理由は腸管の炎症で.腸管の痛みにつながる炎症因子が放出されるだけでなく.腸壁の痙攣や収縮を引き起こし.腹部膨満感や下痢を引き起こす。 牛肉の栄養価は非常に豊富ですが.毛の一種に属し.通年期に牛肉を食べると炎症が悪化し.腸炎の回復につながりません。 牛肉は比較的多くの食物残渣を生成し.腸管に生成された食物残渣は.腸粘膜にある程度の刺激を引き起こす。 栄養の浪費だけでなく.腸の蠕動亢進を引き起こし.下痢の症状を悪化させる。 腸炎の食事療法の発症中に.お粥.麺類などの流体または半流体食品に最適ですが.これらの食品は.栄養素が豊富なだけでなく.人体.消化によって吸収されやすく.より少ない食物残渣を生成し.腸炎の回復に役立つことができます。