健康的な食生活は.病気を少なくし.病気をしないために最も基本的なことです。 1.食の多様性を推進.主食は穀類を推奨 バランスの良い食事と多様な食物の摂取は.体の様々な栄養素の需要を保証することができます。 1日平均12種類以上.1週間平均25種類以上の食品を摂取することが推奨されています。 主食は.人間の健康に有益な粗粒である穀類を中心に摂ることが推奨されています。 第二に.新鮮な野菜や果物.乳製品.大豆を多く摂ることです。 新鮮な野菜や果物.乳製品.大豆や製品は.ビタミン.ミネラル.食物繊維.タンパク質が豊富で.人間の健康に有益な食品として重要な要素です。 これらの1日の推奨摂取量は.新鮮な野菜で300-500g.その半分以上が濃い色のものです。 新鮮な果物は1日200-350gの摂取が推奨されています。 牛乳を300g以上摂取する。 大豆を1日25g以上摂取する。 魚.鶏肉.卵.赤身肉を適度に食べる 魚.鶏肉.卵.赤身肉は.体に必要な良質なタンパク質.ビタミンA.ビタミンB群を摂取できますが.脂肪やコレステロールを多く含むものもあります。 減塩.減油.減糖.減酒 塩分は成人で1日6g以下.食用油は25～30g以下と.軽い食事を心がけるとよいでしょう。 加糖の過剰摂取は.むし歯や太りすぎのリスクを高めるので.1日の砂糖の摂取量は50g以下.できれば25g以下が望ましいとされています。 水をたくさん飲むとよい。 成人は1日7～8杯（1500～1700ml）飲むことが推奨されており.プレーンな水やお茶.甘い飲み物は飲まないか少ししか飲まないことを推進しています。 成人は1日に男性で25グラム.女性で15グラム以下のアルコールしか飲まないようにしましょう。 注意すべきは.上記は健康な成人に適用されるということです。 子どもやティーンエイジャー.妊婦さんなどは.変更や調整が必要な場合があります。 また.糖尿病.腎不全.肝不全.腫瘍患者など特別な病気をお持ちの方は.専門の栄養士の指導のもと.適切な食事をする必要があります。