一般的に舞茸は煮て飲むことができる。
舞茸は同源薬食同源に属し、舞茸の効能は、体液を生成し、喉の渇きを癒し、肺を潤し、咳を和らげる。 肺燥咳嗽、咽喉麻痺（咽頭が赤く腫れて痛む、または乾燥して異物感がある、または咽喉がむずむずする不快感、嚥下障害）咽喉痛、体液傷害口渇、内熱口渇（体熱に伴って食が多くなる、飲が多くなる、尿が多くなるなどの症状がある）、胸やけ不眠、腸乾燥便秘などを主治する。
脾虚緩便（便が細く形が整っていない）、肺胃痰飲（病理産物による水分代謝障害）湿濁、初寒咳嗽の人は麦門冬湯の服用を避ける。
注意しなければならないのは、麦門冬湯の有効量は限られていて、一般的に治療効果が得られない。
舞茸湯を飲んで気分が悪くなった場合は、使用を中止し、速やかに医師の診断を受けることをお勧めする。