粘液腺は粘液を分泌する外分泌腺を指し、複数の粘液細胞から構成されている。一方、純粋な粘液腺は舌・口蓋腺、口蓋腺、舌後腺である。 1.舌・口蓋腺：舌と口蓋のひだの咽頭部にあり、舌下腺の後方から軟口蓋まで伸びることもある。 2.口蓋腺：軟口蓋の腺領域にあり、軟口蓋と下垂体には数百の腺があり、管の形は不規則で、粘液面に大きな開口部があり、この領域の腺は純粋な粘液腺であり、腺の分布が後方に行くほど、腺の大きさは大きくなる。 3.舌後腺：輪郭乳頭の外側と後方にあり、管は舌側扁桃陰窩と扁桃小胞の間の溝に開口しており、この部分は純粋な粘液腺である。