陳皮の水煮の栄養価には、水溶性ビタミンと炭水化物が含まれる。 陳皮100グラムあたりのカロリーは278キロカロリー、炭水化物79グラム、食物繊維18グラム、タンパク質8グラム、脂質1.4グラム、鉄分9.3ミリグラム、カルシウム82ミリグラム。 生姜100グラムあたりでは、カロリー46キロカロリー、炭水化物10.3グラム、タンパク質1.3グラム、脂質0.6グラム、カルシウム27ミリグラム。 果皮生姜スライスの水煮は、炭水化物、水溶性ビタミン、ミネラルなど、これら2つの食品に含まれる主に水溶性の栄養素の摂取は、食品の多様性を高め、体の栄養素を補充するのに役立ちますが、また、十分な水分摂取を助長する。 チェンピ生姜のスライスを水に溶かして飲むと、成分の効能が限られている内部では、病気の治療と予防はありません。