茄子は主にビタミンを含み.腎臓結石の形成にあまり影響を与えない。 腎臓結石の食事に絶対的な禁忌はなく.すべての食事禁忌は相対的なもので.1日3回食べても禁忌でなければ.たまに食べても問題はない。 腎臓結石の大部分はシュウ酸カルシウム結石のようなカルシウム塩結石である。 したがって.腎臓結石の患者は.高カルシウムおよび高シュウ酸塩食品を避けるようにすべきである。 牛乳.乳製品.大豆製品などのカルシウムを多く含む食品と.ほうれん草.セロリ.カリフラワー.エンドウ豆.トマトなどのシュウ酸を多く含む食品です。 痛風性腎結石の場合は.肉類.魚介類.動物の内臓などプリン体の多い食品の摂取も控える必要がある。