過敏性腸症候群の人が何を食べたらよいか.現在の研究から説得力のある食事勧告を以下に紹介します。 食物繊維は.消化酵素で消化されにくい多糖類の食品成分で.主に植物の細胞壁組織を原料とし.セルロース.ヘミセルロース.ペクチン.樹脂などが含まれる。 体内の小腸では吸収・消化されないが.大腸で一部または全部を発酵させることができる。 不溶性食物繊維は.便の量を増やし.腸の伝達時間を短縮し.排泄量を増やすことができる。水溶性食物繊維は.腸の発酵プロセスに参加し.大腸のpH値を下げ.腸内フローラを調節する役割を持つ。 便秘型の過敏性腸症候群の患者さんには.オーツ麦と亜麻仁を摂取することで便秘や腹部不快感の症状が改善されることが期待されます。 2.低短鎖炭水化物ダイエット 発酵オリゴ糖.単糖類.二糖類.ポリオールなどの短鎖炭水化物。 これらの成分は小腸で吸収されにくく.大腸で細菌発酵により浸透圧が上昇し胃腸障害を起こす可能性があるため.短鎖炭水化物を多く含む食品は避ける必要があるのだそうです。 短鎖炭水化物が少ないおすすめの食品は.ぶどう.バナナ.オレンジ.ミカン.いちご.にんじん.トマト.きゅうり.緑豆もやし.レタス.キャベツ.ジャガイモ.オーツ.そば.コーンミール.米。 短鎖炭水化物を多く含む避けるべき食品は.アスパラガス.ビートルート.カリフラワー.黒豆.そら豆.いんげん豆.大豆.ニンニク.玉ねぎ.マッシュルーム.りんご.マンゴー.梨.スイカ.大麦.ふすま.粗びき粉.ソーセージなどの各種加工肉.ココナッツミルク.ラクトースフリーミルクであることは言うまでもない。 低短鎖炭水化物ダイエットの原則は.特定の食品の摂取を一方的に禁止するのではなく.短鎖炭水化物を多く含む食品全般の摂取を控えることであることに留意する必要があります。 全体として.患者さんの特定の状態や症状に応じて個別に対応する必要があります。