唐辛子を触った後は、冷水で洗い流すか、外用薬で痛みを和らげることをお勧めする。 1.冷水で洗い流す：唐辛子を触った後、手がとても熱いと感じた場合は、冷水で洗い流すことをお勧めする。 カプサイシンは水に溶けないため、流水ですすいでもカプサイシンを皮膚に洗い流すことはできない。 しかし、カプサイシンはアルコールや酢酸に溶けるので、白ワインや酢を使って手をこすり、できるだけ早くカプサイシンを除去することができる。 2.痛みを和らげる外用薬：冷水で洗い流した後、それでも改善が見られない場合は、医師の指導の下、適切なグリセリンローション外用薬で治療を行うことが推奨される。 唐辛子を切るときは、皮膚とカプサイシンの接触を減らすため、保護手袋を着用することを推奨する。