サトイモを生で食べると中毒を起こすことがある。 1.膨満感：サトイモはねばねばしているため、食べ過ぎると腸圧が高まり、消化不良を起こし、膨満感、下痢、便秘などを引き起こすことがある。 2.肥満：里芋の糖度が高いため、里芋100gあたり約81キロカロリー、その炭水化物含有量は100gあたり18gに達することができる。カロリーが高すぎると、体内で脂肪に分解され、消費されることは容易ではなく、体内に蓄積され、肥満につながる可能性があり、間接的に高血圧、糖尿病のリスクを高める。 3.中毒：レクチン、トリプシン阻害剤およびその他の抗栄養因子を含む生のサトイモ自体トレース毒性の存在のために、生のサトイモの消費量は、毒性反応、めまい、吐き気やその他の症状を引き起こす可能性があり、サトイモは、消費前に徹底的に調理する必要があります。 サトイモは適度に食べることができ、消費後に体の調子が悪い場合は、過剰摂取を避けるために、また、タイムリーな医師の手当て。