クローン病患者は饅頭を食べることができるが、急性活動期には食べないことが推奨され、饅頭の中の具にも制限がある。 クローン病は慢性疾患であり、活動期と寛解期を交互に繰り返すため、刺激物や消化の悪いものを摂取すると、病状が悪化しやすく、腹痛や下痢、あるいは瘻孔が形成され、患者の苦痛が増す。 クローン病の活動期には、流動食や半流動食を多く摂り、残渣のある食事は避け、できれば饅頭は食べないようにすると、腸粘膜の潰瘍性創傷への食物残渣の刺激が少なくなり、病気の回復につながる。 クローン病の寛解期には、栄養豊富で消化がよく、残渣の少ない食事に変え、饅頭は少量にし、具は軽くて栄養価の高いものにし、腸管に最も軽い負担を与え、最も多くの栄養を吸収させるようにする。 クローン病患者が饅頭を食べた後に不快感を覚えた場合は、最良の治療時期を遅らせないために、すぐに普通の病院に行ってください。