鶏肉は鶏の肉の一種で、漢方医学と栄養学によると、体を温め、気を益し、精を補い、骨髄を満たす作用があり、腎虚による難聴などの治療に用いられる。
鶏肉は風味が甘く、性質が温かく、脾胃の経絡に属し、中部を温め、気を益し、精を補い、髄を満たす作用がある。 雄鶏の肉は、羽、爪、内臓を取り除いた後、腎虚による難聴、頻尿、精子無力症の治療に用いることができる。
雄鶏の肉は煮込み料理や焼き物、炒め物に適している。
にわとり肉は家禽肉に属する一般的な食品であり、食品は薬の効果より弱く、作用の発現が遅いため、一般的に病気の治療には使用しませんので、医師の指示に従ってください。