栄養とは何か

栄養とは.外部環境から食物を摂取し.食事をしてこれらの食物を体内に取り込み.消化管の消化を経て.これらの食物中の栄養素の吸収と代謝を行い.これらの食物中の栄養素.例えばタンパク質.脂肪.ミネラル.ビタミン.炭水化物.およびフラボノイド.ポリフェノールなどの他の有益な成分を使用するというものです。 これらの栄養素や有益な物質を通して.身体はエネルギーを供給され.組織を構成し.更新され.生理的な代謝全体が完全に調整されるのです。