栄養学と食品安全理論では、「食品不適合」は存在せず、一般的にアレルギーがない限り、サツマイモと卵は一緒に食べることができ、身体の健康に悪影響を及ぼすことはない。 サツマイモの炭水化物含有量は高く、例えば100gのサツマイモは24.7gの炭水化物を含み、体に446KJのエネルギーを供給することができる。一方、卵のタンパク質、脂肪などの含有量は高く、例えば100gの卵は13.3gのタンパク質、8.8gの脂肪を含み、この二つを一緒に食べると、補完的な役割を果たすことができる。 ただし、卵アレルギーを持つ人もいるので、アレルギーを誘発しないよう、卵の摂取は避けるべきである。 一般の人は自分の好みに応じて卵を摂取することができるが、胃腸の不快感を避けるためにやみくもに食べ過ぎないようにすべきである。