賞味期限切れの食品を誤飲した場合、胃腸炎、腸けいれんなどの消化器疾患を引き起こす可能性があるため、継続的な観察、物理的治療、その他の治療方法を行うことが推奨される。
1.継続観察：期限切れ食品を誤飲した患者は、時に身体的な不快感を感じないことがあるので、まず吐き気、嘔吐、腹痛、下痢、めまい、頭痛、発熱などの消化器症状があるかどうかを観察し、注意する。
2.理学的治療：もし患者が期限切れの食物を長期間摂取しない場合は、期限切れの食物を吐き出し、食物による胃粘膜の刺激を減らすために催吐治療を行うことができる。また、胃腸内容物の消化吸収を促進するために、定期的に腹部をマッサージすることもできる。
吐き気、嘔吐、腹痛、下痢などの胃腸症状が突然現れた場合は、症状を長引かせないために、適時に消化器科を受診し、対症療法を行う必要がある。