折りたたみ式耳根は生で食べることができ、薬にも食用にも使われる植物である。 折りたたみ式耳根は漢方薬の魚藻の別名で、乾燥させて薬用にしたり、生で薬用にしたり、食べたりすることができる。
魚藻は、フトモモ科フトモモ属のフトモモの根を含む全草である。 味は辛味があり、性質はやや寒性で、清熱解毒（体内の熱や毒を取り除く）、清淋利尿（リンパを流して利尿する）、除癰排膿（癰を除去して膿を排出する）などの作用がある。
臨床的には肺癰咳膿、肺熱咳、瘡癰熱毒、湿熱淋痛（排尿亢進、浸収斂痛）、湿熱下痢（湿熱邪気感による下痢）などの治療に用いる。
魚腥草には揮発性の油が含まれているので、長時間炒めたり、冷え症や陰証のただれや潰瘍を起こしたりしてはいけない。 副作用は比較的軽く、数人の患者は時々めまい、胃の不快感、心臓の灼熱感などを感じることがあり、薬を止めると症状は自然に消える。
フルクトゥス・フォルスコリを摂取する必要がある場合は、患者の状態や体質に合わせて、専門の漢方医の指導を受ける必要があり、副作用を避けるために、自己判断で大量に摂取したり、長期間摂取したりしないようにしてください。