五臓六腑の “火伏せ “に最適な時期です。 火の果実：梨 春の気候の変化.乾燥した空気.低湿度.人々はしばしば喉の痛み.喉のかすれなどのパフォーマンスを持って.より頻繁に新鮮な果物を食べることができます。 梨は咳を止め.痰を溶かし.陰を養い.液を作り.肺と胃を潤し.主に喉と口の乾燥.声のかすれ.便の乾燥などの治療に使用し.春の消費は火を取り除くことができます。 梨は生で食べたり.大根などの水と一緒に煮て飲んだりすることができます。 ただし.梨は寒性なので.脾胃が弱って便が細い人.風寒で咳や痰が出る人は避けた方がよいでしょう。 漢方では.粥は単なる食べ物ではなく.薬膳のような補助的な治療効果もあると考えます。 粥に菊花.百合根.山芋などを入れて火消しをします。 おすすめは長芋ともち米のお粥です。 長芋は皮をむいて洗い.スライスしておく.馬蹄は皮をむいてサイコロ状に切る.もち米は洗って冷水に30分ほどつけておく.棗は洗っておく。 冷水を入れた鍋に上記の材料を加え.強火で沸騰させ.弱火で約1時間煮込む。 なお.糖尿病患者は.飲むときに砂糖を入れないようにする。 鴨肉はもともと冷たいもので.漢方では胃を養い.腎を補い.水腫を抑え.歯槽膿漏を止め.熱を消毒し.咳や痰を取り除く効果があると考えられています。 内熱.食欲不振.便の乾燥がある人に適しています。 栄養学的な研究により.鴨肉は一般の家畜の肉よりもタンパク質含有量が多く.含まれる脂肪酸は不飽和脂肪酸が主であるため.三大脂肪の多い人に適しているとされています。 鴨肉のロースト.鴨肉のローストなどは少なめにしたほうがよく.冬瓜.大麦.春の筍などと一緒に煮込むとよいでしょう。
（注：あくまでも目安です。