陳皮は、新鮮なオレンジの皮の味は、より刺激的で、強く、乾燥したガスであると考えるのが通例であるが、陳皮を置いた後、匂いは中程度で、線があり、急でなく、暖かく、乾燥せず、強い、その品質の優位性、陳皮の名前である。 陳皮は一般的に薬用として用いられる。 陳皮は苦・辛・温性で脾肺経に属し、整気健脾（気を整えて脾臓を丈夫にすること）、燥湿解痰（湿燥薬で体内の痰を取り除くこと）の効能があり、上腹部（腹部）の膨満感、食欲不振、味覚不振などの中焦の寒湿の停滞や、脾虚、気滞、胃部・上腹部の痞えや膨満感、食欲不振、便が緩いまたは嘔吐・下痢などの疾患に用いることができる。 また、痰の諸症状、特に湿痰、寒痰の治療に用いることができる。 本品の副作用と禁忌は明確ではない。 不快な症状が発生した後、自己治療ではなく、医師の診断と薬の選択の指導の下で、適時に医師に相談する必要があります。