コリアンダー、キャラウェイとも呼ばれるコリアンダーは、温性で辛味があり、肺、脾、肝の経絡に属する。 効能：発疹を放出して浸透させ、食欲をなくし、痛みを和らげ、解毒する。 適用人: コリアンダーの煎じ薬は、食欲不振や食事停滞などに用いることができる。 栄養価：コリアンダーは一定量の揮発油、ビタミンCと微量元素を含んでいる。 召し上がり方：冷やして食べたり、茹でたスープや炒め物に適している。 日常的な摂取の場合、食品の効能には限界があり、病気の治療には役立たない。 症状がある場合は、医師の診断を受けてください。