慢性胆嚢炎は急性発作の引き金にならないように、過食や脂っこい食事などを避ける必要がある。 慢性胆嚢炎は胆嚢の慢性炎症性疾患であり、患者の90％以上が胆嚢結石を伴う。 高脂肪食を食べると胆嚢が収縮するため、患者は脂っこいものを食べた後に腹部膨満感や腹痛を感じることが多い。 胆嚢の収縮によって胆嚢結石が胆嚢頸部に嵌入すると、急性結石性胆嚢炎を起こし、重症になると壊疽や胆嚢穿孔を起こし、外科的治療が必要となる。 また、慢性胆嚢炎の発作を繰り返すと、最終的には胆嚢が萎縮し、機能が完全に失われる。 したがって、慢性胆嚢炎と診断された患者は、過食を避け、軽い食事にし、早期の胆嚢摘出術を試み、手術に耐えられない患者は抗生物質による治療を行う。