くるみは中プリン体食品に属し、痛風患者は適度に食べることができるが、1日のプリン体摂取量を一定の範囲内にコントロールすべきである。
痛風は高尿酸血症、プリン体代謝障害の発症であるため、痛風患者は豚レバーなどの高プリン体食品の摂取を制限し、中程度のプリン体含有量の食品を適度に摂取し、低プリン体食品を食べるようにすべきである。 1日のプリン体摂取量は、発作期には100～150mg、慢性期には300mg程度にコントロールする必要がある。
中プリン体食品とはプリン体含有量が25~150mg/100gのものを指し、クルミのプリン体含有量は40mg/100gで中プリン体食品に属する。 従って、痛風患者はクルミを適度に摂取することができますが、1日の総プリン体摂取量は病気の範囲内でコントロールする必要があります。
痛風患者は専門医に適時相談し、医師の指導のもと標準的な治療と無理のない食事療法を行うことをお勧めします。