蓮根ジュースは一種の食品で、水分、ビタミン、ミネラルなどが豊富で、適度に食べると、体の栄養の一部を補うことができるが、薬のような特別な効能や効果はない。 蓮根ジュースは、蓮根を加工した後、圧搾して得られるジュースで、イギリスの食品規格によると、蓮根は77％の水分、1％のタンパク質、19％の炭水化物を含み、蓮根ジュースは栄養価が豊富で、一般的に100g当たりカロチン20mg、ビタミンCなどの栄養素が含まれている。 なかでもレンコンのミネラル含有量は高く、100gあたりカルシウム39mg、リン58mg、カリウム243mgを含み、さらに植物性タンパク質も一定量含んでいるため、体に必要な栄養素の一部を補うことができる。 ただし、食べ物は薬ではないので、不調がある場合は医師に相談すること。