きのこは肝臓に特別な効能はないが、たんぱく質やその他の栄養素を体に供給することができる。 きのこは栄養価の高い菌類食品の一種で、肝臓に特別な効能はないが、きのこの栄養自体が体に必要な栄養素を供給することができる。 きのこ100gあたり平均して、たんぱく質2.7g、炭水化物4.1g、リン94mg、カリウム312mgが含まれており、たんぱく質は人体の主成分であり、さまざまなアミノ酸を供給することができ、炭水化物は人間の主なエネルギー源であり、リンは細胞膜の正常な機能を維持するのに役立ち、カリウムは筋肉の正常な機能を維持するのに役立つ。 キノコ類は良い食品ではあるが、摂取はほどほどにし、長期間にわたって過剰に摂取すると、下痢や腹痛などの消化不良反応を起こし、胃腸への負担を悪化させる恐れがある。 また、きのこは他の野菜や果物と一緒に摂ることで、総合的に十分な栄養を摂取することができます。