中医学によれば.腎は精を宿し.成長.発育.生殖をつかさどり.骨.骨髄.耳と密接に関係する人体の重要な臓器である。 秋と冬は腎臓の調子を整えるのに適した季節で.クコもインゲン豆も腎臓の調子を整え.骨と筋肉を強化するのに適している。 そのため.クコは強壮薬や老化防止薬としてよく使われる。 では.クコの実について.あなたはどのくらい知っていますか？
中国のクコは一年中食べることができます。
1.春は単独で食べることができ.ハトムギの煮汁と一緒に飲むなど.甘くて温かい食材と同時に摂取することもできます。
2.夏は.体力をつけ.眠りやすくするために.できれば午後にお茶を入れることをお勧めします。
また.ハトムギ茶は.ハトムギを煮出したお湯にハトムギ茶を入れたもので.ハトムギ茶は.ハトムギを煮出したお湯にハトムギ茶を入れたものである。
3.秋には.雪梨.スズラン.銀キクラゲ.サンザシなどのスープを作るのが適しており.秋の乾燥を和らげる効果がある。
4.冬には.桂皮.ナツメ.山芋などを入れた粥を作るのがよく.腎を養って精をつけ.肝を養って目を明るくし.血を養って心を落ち着かせ.水分を出して渇きを癒すだけでなく.ドライアイや涙の症状を和らげる効果もある。
クコの実を水やスープに入れて使用する場合.スープを飲むだけでは.水温や浸漬時間などの要因により.栄養素の一部しかスープに放出されないため.十分に吸収されません。
ゴジベリーを直接噛んで食べると.栄養素の吸収がより高まるので.ゴジベリーを水で洗った後に噛んでもよいが.摂取量は半分に減らすべきである。
クコの実の体を温める作用はかなり強いので.風邪や発熱.体の炎症.下痢に悩まされている人は食べないほうがいい。
また.クコの実には.体を温める作用がかなり強いので.風邪や発熱.体の炎症.下痢などの症状がある人は食べないほうがよい。
クコの実を食べるのに最も適しているのは.体質が弱く.抵抗力が弱い人である。 しかも.長く続けて.毎日少しずつ食べないと効果が現れません。 どんな強壮剤も過剰摂取は禁物だが.ゴジベリーも例外ではない。
一般的に.健康な成人は1日あたり約20グラムのゴジベリーを食べるべきであり.治療効果を考えるなら.1日あたり約30グラムを食べるのがよい。 クコの実の毒性に関する多くの動物実験によって.クコの実は毒素を含まない安全な食品であり.長期間の摂取が可能であることが証明されている。
クコの実を見分けるコツ
市販されているクコの実は.干からびているものもあれば.真っ赤に見えるものもあり.規格外や染料のクコの実を買わないようにするにはどうしたらいいのでしょうか？
2.匂い – 両手で覆われているゴジベリーの一握りをつかみ.その後.臭いに近い.あなたが刺激的な窒息臭を嗅いだ場合.それは硫黄によって燻蒸されている可能性があります。
また.通常のクコの実自体にはカロチンが含まれており.少量の色落ちは普通である。 これらの色は植物自身の色素である。
また.通常のクコの実にはカロテンが含まれており.少量の色抜けは正常です。
あなたがクコの実を購入するときは.明るい赤.半透明の赤.光沢のある.酸っぱいにおいが重い.クコの香りが明らかではないクコの実を選択しないことを忘れないでください;唯一の一般的なクコの香りと甘い味肯定的な.わずかに明るい赤深い赤を選択します。
1.山芋とクコの実のお粥
方法：米と山芋を洗い.鍋に入れ.お粥に調理し.クコの実を加え.1〜2分間調理する。
栄養効果：
①肺を利し.咳を止める：山芋にはサポニンや粘液質の成分が含まれており.呼吸器系を潤す効果があるため.気を利し.肺を滋養し.肺虚や痰咳を治療する効果がある。
②血糖値を下げる：ヤマイモとクコの実のお粥には粘液タンパク質が含まれており.血糖値を下げる効果があり.糖尿病患者にとって良い栄養補助食品です。
2.クコとジャポニカ米の粥
作り方：
①ジャポニカ米を洗い.冷水に30分ほど浸し.といで水を切る。
②クコの実はぬるま湯で柔らかく戻す。
③鍋にクコの実とジャポニカ米を入れて強火で茹で.弱火に変えてジャポニカ米が柔らかく炊き上がるまで煮込み.好みで砂糖を加えてしばらく煮る。
栄養効果：
肝腎を益し.陰を養い.目を冴えさせる：ジャポニカ米は人間の免疫機能を向上させ.血液循環を促進することができるので.高血圧になる可能性を減らすことができます。さらに.ジャポニカ米の米ぬか層に含まれる粗繊維分子は胃腸の蠕動運動を助け.胃病.便秘.痔などに非常に効果的です。 特に.肝腎虚弱の高齢者.腰や膝の痛みや脱力感.耳鳴りやめまいのある目に適している。