1日1～2本の白ワインは体に良くないが、胃粘膜の損傷など体に害を及ぼし、長期間の飲酒はアルコール性肝炎を引き起こす可能性もある。 アルコールの総量が少なくても、体に害を及ぼす。 アルコールは体内に入ってから体に大きな害を及ぼし、ほとんどすべての臓器や器官に毒性を示すが、中でも最も深刻なのは肝臓と神経系である。 長期の飲酒は肝臓を傷つけ、アルコール性肝炎を引き起こす。 また、過度の飲酒は神経障害やアルコール中毒を引き起こすこともある。 さらに、アルコールは体内に入った後、胃にとどまって吸収され、胃粘膜を刺激し、胃粘膜を傷つけ、胃潰瘍、胃穿孔、その他の胃腸疾患の発症を誘発する。 したがって、白ワインを1日に1、2杯しか飲まないとしても、体に良くないだけで、アルコールを飲むことは勧められない。