卵は胆嚢摘出後1週間もすれば食べられるようになる。 胆嚢摘出手術は通常、患者自身の胆嚢ポリープ、胆嚢炎、胆嚢結石の存在により、胆嚢内に大量の胆汁が存在するため、胆嚢摘出手術を受ける必要がある。 胆嚢摘出術後は一過性の胆汁分泌不全に陥るため、手術後1週間は高脂肪、高コレステロールの食品を摂り過ぎないようにする。 ゆで卵は卵の栄養価を生かすことができ、同時に肝臓の機能を刺激しすぎない。 上記の見解はあくまで参考であり、患者さんは最寄りの病院の肝胆膵外科で相談し、専門的なアドバイスを受けることをお勧めする。