皮卵を食べて起こる中毒には.細菌性中毒と化学性中毒があり.細菌性中毒は主に皮卵が細菌に汚染された場合に起こり.汚染された皮卵を摂取すると人への感染中毒になります。 卵の主な汚染菌種はサルモネラ菌で.食品中の一般的な病原性細菌であり.体内に入ると大量のエンドトキシンを生成し.重度の感染中毒.発熱.下痢などの症状を引き起こし.適時DeepLで病院へ行き対症療法を行う。 卵は製造過程で一定量の鉛を含んでおり.摂取前に適切な処理を行わないと鉛中毒になり.子どもの造血系.神経系.知的系に大きな障害を与える可能性があります。 したがって.卵中毒の対症療法として病院へ行き.患者の健康を確保することが重要です。