甲状腺結節の人は通常、大豆製品を食べることができますが、節制に注意し、摂り過ぎないようにする必要があります。
大豆製品には、タンパク質、カルシウム、リン、鉄、ビタミンB1、B2などのミネラルが多く含まれているため、大豆製品を摂取することで栄養素を補給し、健康を促進することができます。 ただし、大豆製品を食べ過ぎると、腹部膨満感などの胃腸の不快感を引き起こすことがあるため、食べ過ぎは禁物である。
甲状腺結節の患者さんは、甲状腺機能亢進症や橋本病と合併している場合は、ヨウ素を多く含む食品（昆布、海藻類など）の摂取を控え、バランスのとれた総合的な食事を心がける必要があります。
甲状腺結節がある場合は、時間内に普通の病院に行き、医師の指導の下で治療を受けてください。 食べ物の健康については、医師の指導のもと、科学的かつ合理的な摂取のために栄養士に相談してください。