飲酒後の朝食には、消化の良い水分、新鮮な果物や野菜を食べると胃腸に良い。
1.消化しやすい水分：雑穀粥、八宝粥、山芋麦粥、スープ麺、ワンタン麺、米麺、ヨーグルト、蜂蜜水など、消化しやすく、胃腸への負担が少ない。
2.新鮮な果物：果物は糖分、水分、無機塩類、ビタミンなどの栄養素が豊富で、体内に吸収されて栄養補給ができ、果物に含まれる植物繊維は胃腸の蠕動運動を促進し、消化を助ける。
3.野菜：セロリなどにはビタミンB群が多く含まれ、アルコールの分解を助け、アルコールによる胃腸の不快感を部分的に和らげることができる。 その他、キャベツスープやカブスープなどの野菜料理は、温かく消化が良いので、食べるのに適している。
飲酒後の朝食に食べるものも、他の個々の状況と照らし合わせて考える必要があり、詳しくはかかりつけの医師に相談するとよい。