新型コロナウイルスは人体や生体内で生存可能であり.人体から離れると生存時間は非常に短く.すぐに不活化される。 新型コロナウイルスを56℃で30分間不活化できるのは.調理温度が非常に高くなり.温度が高いほど生存時間が短くなるからである。 一般に.調理後は新型コロナウイルスは生存しないので.食事から新型コロナウイルスが感染することはない。 現在.新型コロナウイルスの感染経路は主に密接な接触と飛沫感染であり.感染源は主に確定患者.疑い患者.潜伏期の患者であるため.外出を控え.部外者との接触を減らし.集まりを避けるなど.新型コロナウイルスを効果的に予防するために良い仕事をする。