甘味料の合理的な使用は有害ではありませんが、長期間にわたって過剰に消費された場合、それは肥満やその他の問題につながる可能性があります。 私たちの国と世界の甘味料は、食品に甘味料を添加することが許可されている、一般的な砂糖の代用品です。 その甘さはショ糖の30～80倍で、純粋で自然で臭みがなく、普段食べている砂糖漬けの果物やビスケット、ケーキ、飲料などに多く含まれている。 多くの大規模ランダム化比較試験や研究により、甘味料の適度な摂取は健康に影響を与えないことが示されており、甘味料の発がん性を科学的に裏付けるものはない。 世界保健機関（WHO）や食品医薬品局も、甘味料の安全性を支持している。 キシリトールのような甘味料は、ショ糖、ブドウ糖、果糖に比べてはるかにカロリーが低い代用甘味料ではあるが、長期にわたる過剰摂取は人体に脂肪を蓄積させ、肥満現象を引き起こす可能性がある。 したがって、甘味料の合理的な使用は、一般的に健康に有害ではない。