通常、ビタミンEは1日1カプセル摂取しても大きな害はないが、ビタミンEを含む食品源は多岐にわたる。医薬品やサプリメントの使用による定期的な補給は、健康な人には勧められない。 ビタミンEは主に心血管疾患や脳血管疾患、習慣性流産や不妊症の補助療法に使用されるため、医師や栄養士の指導の下で補給する必要がある。 ビタミンEを長期間過剰に使用すると、吐き気、嘔吐、めまい、目のかすみ、下痢、口内炎などを引き起こすことがある。 ひまわり油、ピーナッツ油、コーン油、大豆油など、通常の調理に使われる食用油にはビタミンEが豊富に含まれているため、通常、ビタミンEを追加で補給する必要はない。 もちろん、ビタミンEが欠乏している場合は、医師の指導のもと、科学的にビタミンEを摂取する必要がある。