セロリや卵にアレルギーがない限り、セロリと卵を一緒に食べても害はない。 セロリと卵の間で有害物質が生成されることはなく、代わりにタンパク質や脂質、ビタミン、食物繊維、その他の栄養素が体内に供給される。 セロリ100グラムあたりのカロリーは13キロカロリーで、そのうち炭水化物が1.8グラム、タンパク質が1.4グラム、脂質が0.2グラム、食物繊維が0.9グラムである。 卵は栄養価の高い食品で、100グラムあたり139キロカロリー、うち炭水化物2.4グラム、タンパク質3.1グラム、脂質8.6グラム、食物繊維は含まない。 セロリと卵を一緒に食べると、繊維質を含まない卵の欠点をセロリの繊維質が補ってくれる。 同時に、卵に含まれる高タンパク質と高脂肪が、セロリに含まれるタンパク質と脂肪の不足を補ってくれる。これは良い食べ合わせであり、両者の間に有害物質が発生することもないので、安心して食べることができる。 セロリと卵にアレルギーのある人は、両方を食べてはいけない。