サンザシの浸漬湯の炒め物には、食を除き胃腸を丈夫にし、気の巡りを促進し瘀血を散らし、濁りを解消し脂肪を下げる（体内の汚れた物質を取り除き、余分な体脂肪を減らす）という一定の効果があるが、漢方薬の浸漬湯に含まれる有効成分の分析には限界があり、薬の治療効果を代替することはできない。
サンザシはバラ科植物のサンザシまたは山査子の成熟果実を乾燥したもので、酸味、甘味があり、やや温性の性質があり、濁りを解消して脂肪を下げ、食を除き胃を丈夫にし、気の巡りを促進して瘀血を散らす効能がある。 肉や食物の停滞、胃や上腹部の膨満感、下痢や腹痛、瘀血や月経閉鎖、産後のうっ血や閉塞感、心臓や腹部の刺すような痛み、胸痺（胸の痞えや痛み）や心臓の痛み、ヘルニアの痛み、高脂血症などに用いられる。
生のサンザシは食物の排除と瘀血の分散によく、炒めたサンザシは胃への刺激を和らげ、食物の排除と胃の強化によい。 副作用ははっきりせず、胃酸分泌過多の人は使用に注意が必要である。
サンザシの水炒めにも上記のような効果が期待できるが、漢方薬の水炒めの有効成分には限りがあり、薬の治療効果に取って代わることはできない。
漢方薬は専門の医師の指導のもとで使用する必要があり、健康に影響を与えないよう、自己判断で使用しないようにしましょう。 体調がすぐれない場合は、医師の診断を受け、医師の指示に従って薬を適切に使用することをお勧めします。