痛風の急性発作時には豚足の摂取は通常勧められないが、痛風の寛解期には少量であれば摂取してもよい。 痛風のほとんどは高尿酸血症によるもので、血中尿酸値の上昇はプリン体の摂取量と密接な関係がある。 豚足はプリン体の含有量が多く、痛風の急性発作時に摂取すると関節痛などの症状を悪化させる可能性がある一方、急性期の期間を長引かせる可能性もあり、痛風の急性期の回復には寄与しない。 また、痛風寛解期に豚足などの高プリン体食品を摂り過ぎると、血中尿酸値に一定の影響を与え、急性発作を引き起こす可能性がある。 したがって、痛風の急性発作時に豚足を摂取することは勧められない。痛風の寛解期に豚足を少量食べることはできるが、食べ過ぎは勧められない。 痛風やその他の不調が生じた場合は、適時に医師に相談し、医師の指示に従って診断と治療を行うことをお勧めする。