まだ流行は終わっていませんが.全国で仕事が再開されています。 職場でのマスクの消費量が家庭よりはるかに多いだけでなく.食の安全も悩みの種の一つであることから.職場での流行をどう防ぐかが再び話題になっています。 食生活の乱れがもたらす危険は多い 職場では毎食自宅で食事ができる保証がないため.以前はテイクアウトを選択する人も少なくなかった。 現在では.テイクアウトが停止されることはありませんが.テイクアウトを注文するとニューカッスル肺炎に感染するのではないかと心配し.職場に食事を持参するようになった方もいらっしゃいます。 しかし.家にいなくても仕事に行けるわけではなく.忙しくて料理をする時間があまりなく.しかも仕事から帰ると少し疲れているので.食事を簡素化したり.インスタントラーメンや自己発熱鍋などのインスタント食品で済ませる人もいるようです。 これは自分にとって便利な反面.自分の中で栄養失調や脂肪になりがちです。 健康な食事は健康の基本であり.特に伝染病の流行時には.栄養のバランスが崩れると.体の免疫力が低下し.代謝や内分泌が乱れる原因になります。 例えば.タンパク質が不足すると.細胞の再生や修復などにタンパク質が不可欠なため.体力が落ち.基礎代謝が低下し.出勤に影響が出たり.感染症のリスクが高まったりすることがある。 健康的な食べ方 流行後.多くの人が1週間分の食料品を買うために.一度市場やスーパーに行き.野菜を買いだめする習慣を身につけました。 これが肉類ならいいのですが.野菜や果物は時間が経つと腐敗し.使用に影響が出るだけでなく.レタスや大根のように時間が経つと亜硝酸塩が発生し.頭痛や下痢.嘔吐などの有害物質が発生することもあります。 ですから.新鮮な野菜や果物を食べるために.仕事に出かけている間は購入頻度を上げるとよいでしょう。 食の安全を確保した上で.栄養のバランスにも気を配る必要があります。 トマト入りスクランブルエッグや豚肉のニンニク炒めなど.セミベジタリアン料理を食事の好みに合わせて選ぶとよいでしょう。 また.仕事帰りで忙しいときや疲れているときは.蒸し料理やあえ物など.ヘルシーで時間のかからない料理を作っておくとよいですね。 ダイエット中の方は.毎日適度な運動をした上で.野菜とたんぱく質や主食の割合を調整するとよいでしょう。 炊飯器の予約機能をフル活用して.腸内環境を整えるためにさつまいもやトウモロコシ.雑穀などの粗穀を加えたり.果物が好きな方はビタミン類を加えるために野菜や果物サラダを作るとよいでしょう。 また.すでに肥満の方は医師に相談し.そのアドバイスに従うこと.胃の縮小手術を受けた方は.手術の効果に影響を与えず.体の抵抗力を低下させないために.健康管理士の指導のもとダイエットを行うこと。