いわゆる貧血に効く「最速」の食品はなく、貧血の一部は食品による貧血で改善できるが、貧血の一部は食品による貧血の補充は効果がない。最も重要なことは、治療の原因をターゲットにすることで、一般的な原因には鉄欠乏性貧血、巨赤芽球性貧血、溶血性貧血などがある。
1.鉄欠乏性貧血：鉄欠乏性貧血が起こった場合、鉄分の多い食品、例えばほうれん草、動物のレバー、赤身の肉、卵、なつめ、小豆などを補給することで治療できる。 同時に、トマト、カリフラワー、オレンジなど、鉄の吸収を促進するビタミンCの豊富な食品を摂る。
2.巨赤芽球性貧血：ビタミンB₁₂と葉酸の不足による貧血の一種であるため、治療のためにビタミンB₁₂と葉酸を補充する必要があり、同時にビタミンB₁₂と葉酸を多く含む食品、例えばネギ類、ほうれん草、肉類、動物の内臓、魚、鶏肉、卵、貝類、乳製品などを一緒に摂取する。
3.溶血性貧血：この病気の治療は、原因の治療に基づいて行われ、必要であれば輸血療法を行い、鉄欠乏性貧血を伴う溶血性貧血の場合は、鉄分を含む食品を多く食べるようにする。 治療にはグルココルチコイド（デキサメタゾンなど）、免疫抑制剤（シクロホスファミドなど）、脾臓摘出、造血幹細胞移植などがある。
貧血の原因は他にもあるかもしれないので、栄養補助食品だけで症状を遅らせることがないように、医師に相談して貧血の原因を特定し、医師の指導のもと治療を標準化することが推奨される。 上記の薬はすべて医師の指導のもとで使用すること。