ゴーヤは、カムライチ、梁果、雷果などとも呼ばれ、冷たくて苦い味で、心臓、脾臓、肺の経絡に作用する。
効能：暑気払い、目を明るくする、解毒。
適用人：ゴーヤチャンプルーは夏の発汗、のどの渇き、目の腫れや痛みなどに用いる。
栄養価：ゴーヤは一定量の炭水化物とビタミンを含み、ゴーヤ配糖体とビタミンCを多く含む。
摂取方法: 乾燥したゴーヤを水に入れてそのまま飲むことができる。
注意事項：陽気が十分でない人は、乾燥ゴーヤの水煮を飲んではいけない。
日常的に摂取する場合、食品の効能には限界があり、病気の治療には役立たない。 不快な症状がある場合は、遅れないように早めに医師に相談してください。