冬の乾燥した霞への対処 最近.「大気環境監視値PM2.5」が話題になっていますが.特に冬に入ってからは.霞や乾燥で肺が傷むことを心配する人が多く.冬に食事を適切に調整することで肺をきれいにする効果.肺を潤し.肺に栄養を与える効果を実現することができます。 関連する臨床医学研究によると.呼吸器感染症を繰り返す人の約70％は.血清中のビタミンA濃度が正常値より低いことが分かっています。 ビタミンAの欠乏は.呼吸器上皮や免疫グロブリンの機能を低下させ.呼吸器感染症を引き起こしやすくします。 そのような人は.ビタミンAやβ-カロテンを多く含む食品を多く摂ることが必要です。 しかし.症状によって異なる食品の組み合わせを選択する必要があります。 例えば.大根は痰や咳が多い人に.百合は粥や煮汁がよい.緑豆は内火が強い人に.菱餅は清熱利水があるので.生でも煮てもよいなどです。 肺をクリアにし.潤し.滋養を与えるいくつかのレシピをお勧めします。 肺をきれいにするスープには「銀キクラゲ.ハスの実.スズラン.豚バラ肉のスープ」.原材料：銀キクラゲ75g.スズラン100g.豚バラ肉500gが含まれています。 使用方法：上記の材料を洗い.鍋に水を入れ.3時間沸騰させる。 肺を潤すデザートには.「銀キクラゲのスープ」があります。 材料：銀キクラゲ5g.氷砂糖50g。 使用方法：ぬるま湯に30分ほど浸し.菌が発生した後のチップや不純物を取り除いてください。 肺の健康を考えたお粥には.「豆乳粥」「鴨粥」などがあります。 “豆乳粥 “の原材料：豆乳1000g.もち米100g.砂糖適量。 作り方：もち米を鍋に入れて洗い.適量の水を加え.沸騰したら弱火でゆっくり煮込み.米粒が膨らむまで煮たら.豆乳を注ぎ.10分ほど煮続け.適量の砂糖を加えます。 “鴨粥 “の原材料：鴨肉150g.もち米250g.酒.塩少々。 作り方：まず鴨肉をさいの目に切り.もち米を加え.水を加えて粥を炊き.鴨肉と少量のワインと塩を加えて粥ができるまで煮る。 人々の個々の質のために特別なメモ.大きく異なるので.右の食品を選択する独自の状況に応じてそれを取る.と同じ時間はあまりにもスパイシーな.塩辛い.脂っこい.他の食品を食べることを避けるために注意を払う。