大根は通常、甲状腺結節全摘出後も食べることができますが、適度に食べるべきです。 甲状腺結節全摘出後は、軽く、高タンパク、高繊維質の食事が推奨されます。 大根はアブラナ科の根菜です。 食物繊維、ビタミンC、葉酸、カロチン、鉄、カリウム、マンガン、カルシウムなど、健康に役立つ栄養素が豊富に含まれています。 大根が甲状腺機能を損ない、甲状腺結節を悪化させるという実験的証拠はない。 ただし、大根の摂りすぎは胃腸への負担を増やすので、ほどほどにすることをおすすめします。 甲状腺全摘術後の食事は、軽めで、たんぱく質やビタミンを多く含み、バランスのよいものがよいでしょう。 新鮮な野菜や果物を多めに食べましょう。 ヨード添加塩、昆布、魚介類など、ヨード含有量の多い食品はなるべく食べないようにする。 喫煙とアルコールは控える。 術後は適度な食事と適度な運動を心がけ、切開部の回復に努めましょう。