胆嚢のない人は、脂肪の摂取を減らし、高脂肪食や揚げ物を控える必要がある。 食後の胆汁は胆嚢から腸に排泄され、脂肪分の多い食べ物の消化吸収を助ける。 胆嚢摘出後は胆汁の排泄や濃度に影響が出るため、脂肪分の多い食べ物の消化に影響が出やすく、脂肪性下痢などの消化不良を起こしやすくなります。 そのため、焼肉や揚げ物などの脂肪分の多い食べ物はできるだけ避ける必要があります。 食事は、新鮮な野菜や果物、魚や肉などを中心に、たんぱく質やビタミンを多く含むあっさりとした食事を心がけましょう。調理法は、蒸す、煮る、煮込む、加工するなどが好ましいとされています。 また、食事の規則正しさ、規則正しい生活、少量で回数の多い食事に注意する必要がある。