ケラチンの役割とは

ケラチンの役割は.主にその構造的特性に関連しており.ケラチンは多くのポリペプチド鎖を含み.水に溶けないかわずかに溶けるため.保護効果を持つタンパク質であることを示しています。 また.ケラチンはシスチンを多く含み.ジスルフィド結合が豊富であるため.化学的に安定で.機械的強度も高い。 このため.ケラチンの主な役割は.強い抗引き抜き性を持ち.生体内の保護が主な役割となります。 人体の髪の毛も爪もケラチンでできており.髪の毛と爪の見た目は大きく異なりますが.どちらもケラチンで構成されています。